技术领先 最佳补脑食物名单，别只知道吃核桃，这3种食物是天然“脑黄金”

说到食物补脑，大家下意识就会想到核桃，讲究以形补形，而核桃长得像人的大脑，因此在老一辈人心中核桃是补脑的不二之选。但也有人反对，认为老一辈人以形补形的说法并不靠谱，缺乏科学依据。那么核桃到底补不补脑呢？

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其实核桃还真有补脑功效，但也并非因为核桃长得像人的大脑，核桃中含有一些有益于大脑的物质，比如精氨酸是坚果类食物中含量最高的，而适当补充精氨酸能够维护人体神经系统的正常功能，除此之外精氨酸对免疫系统以及心血管系统都非常有益。

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除此之外核桃中还含有丰富的不饱和脂肪酸，比如α-亚麻酸的含量丰富，这种物质在体内吸收转化会形成DHA，而DHA是神经系统细胞生长以及维持的主要成分，是大脑以及视网膜的重要构成成分，其中大脑皮层中含量高达20%，而视网膜中的比例为50%。

发挥核桃补脑的功效，可不是吃得越多越好，核桃最好，但也要适量，虽然核桃中富含不饱和脂肪酸，但热量很高，食用过多不仅影响胃肠消化，而且容易诱发肥胖，建议一天的食用量不要超过5个。