前沿站 科学难题:酗酒的长寿村

     一般认为酗酒有损健康，但这种情形在俄国的高加索却不尽然。以俄国高加索“长寿村”多利布希村为例，全村几乎每个人都是自幼“训练有素、千锤百炼”的饮酒高手。孩童自5岁开始，每天早上饮一杯葡萄酒；小学生上学，以葡萄酒佐餐，20岁以上成年男女，饮葡萄酒就像果汁一样。成年男性每餐饮4一5公斤，而且饮酒时就像饮水一样，大口大口喝，面不改色。

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     全世界都知道高加索人是长寿之人，尽管每天与酒为伍，平均寿命仍然高居全球之冠。多利布希村人口3000多，其中200多人年龄在90岁以上；年龄最高的有150多岁。如果有人问高加索人长寿的秘诀，他们会毫不犹豫地告诉你：只需多喝酒。此语不是科学自是事实。这也是一个科学难题：是不是高加索人寿命本可能更长，而喝酒使之如此，高寿的原因不在酒而在于其它因素，这是科学家的一种说法。不过，他们除了喝伏特加外，喝得最多的是葡萄酒，而且是自酿的。此外，他们经常吃天然食品，很少吃加工食品，在他们居住的地区，有取之不尽、用之不竭的天然矿泉水。这倒是应引起我们注意的。毕竟酒只是一种补充。

          1998年

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