医讯前沿 秋天这菜使劲吃,一补钾硒、二排毒、三润肺,四护肝,别不懂吃
发布日期:2024-10-29 17:13 点击次数:98秋天的凉爽与干燥让人们的饮食需求发生了变化,身体需要更多的保养和调理。随着气温的降低,人们开始注重滋润肺部、增强免疫力、保护肝脏和促进肠胃的消化健康。在这季节里,有一种时令蔬菜格外适合多吃,那就是——茼蒿。
茼蒿,又叫“菊花菜”,带有清香,口感独特,属于秋冬季节的应季菜。它不仅美味可口,还具有多种营养价值,对健康的多方面有益。
1. 补钾补硒:茼蒿富含钾,有助于维持体液平衡和神经传导,适合出汗较多的人补充体力。此外,茼蒿中的硒元素也有助于增强免疫力,预防癌症。
2. 排毒解毒:茼蒿含有丰富的膳食纤维,可以帮助肠胃蠕动,促进排毒,避免便秘。
3. 润肺护肝:茼蒿的清香和凉润特性能养肺、缓解咳嗽,还能调节情绪、保护肝脏。
4. 通便减脂:它的热量低,富含粗纤维,经常食用可促进代谢,对想保持体重的人特别友好。
接下来,分享三道茼蒿的家常菜谱,不仅美味,还能助你轻松摄取营养。
365建站客服QQ:800083652食谱一:蒜蓉茼蒿炒虾皮
365站群食材准备:茼蒿300克,虾皮50克,蒜3瓣,食用油、盐适量,
做法步骤:
1. 茼蒿摘去老叶,清洗干净,沥干水分,切成5厘米长的段备用;虾皮用温水泡5分钟,洗净去除杂质,控干水分;蒜切成细末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末小火爆香,然后加入虾皮翻炒出香味,倒入茼蒿,大火快速翻炒1-2分钟,加入适量盐调味,出锅即可。
这道菜简单快手,保留了茼蒿的清香和脆嫩,虾皮的咸香恰到好处地提升了口感。茼蒿和虾皮的搭配还能补钙补钾,非常适合老人和孩子食用。